Au cœur de Bruxelles, où le charme du passé pavé de galets et la splendeur historique de l’architecture se dressent, réside une âme palpitante de houblon et d’orge. Ceci n’est pas simplement de la bière ; c’est la propre forme d’art de Bruxelles, transcendante même face à la renommée des bières trappistes.
Nichée parmi ces pierres qui racontent des histoires se trouve l’asile connu sous le nom de Brasserie de la Senne, un refuge au milieu de l’éclat bohème du quartier Tour & Taxis. Ce temple de brassage boutique est l’essence de la passion légendaire de Bruxelles pour la bière, créé par un duo d’artistes brasseurs dont la passion est aussi tangible que les saveurs qu’ils fermentent.
Faites un pas à l’intérieur, et vous entrez dans une galerie d’art liquide, où la Zinnebir est en vedette et la Taras Boulba est une exposition saisonnière de goût. Chaque brassin est un coup de pinceau de dévotion et un témoignage d’un processus de brassage plus vert qui accueille tous ceux qui parcourent les rues animées de Bruxelles.
Ici, dans cette ville, la bière est le battement de cœur collectif, et la Brasserie de la Senne est son pouls rythmique, offrant une invitation non seulement à goûter mais à savourer la véritable essence de la culture de la bière belge. C’est une expérience immersive, un hommage à l’authenticité dans les rues animées de Bruxelles
Image – Brasserie de la Senne
